中新網蘭州9月12日電 (史靜靜)由甘肅省臨夏回族自治州、馬來西亞吉蘭丹州、伊朗庫姆市3個州市共同舉辦的清真食品與民族用品展銷會暨“清河源”杯全國清真名優風味小吃大獎賽,將於25日至29日在享有“中國小麥加”之稱的臨夏回族自治州臨夏市舉辦。12日,臨夏州委常委、臨夏市委書記曹正民稱,屆時,來自印度、巴基斯坦等9個國家的10名頂級國際烹飪大師將在現場獻上各國極具特色的清真美食製作表演,讓當地民眾瞭解世界各地穆斯林飲食文化的特點。
  臨夏古稱枹罕、河州,是古絲綢之路的南道重鎮和回藏旅游風情線上的重要節點,是全國兩個回族自治州之一,享有“中國小麥加”美譽,在國內乃至世界信仰伊斯蘭教的群眾中頗具影響。
  曹正民說,此次節會是為加快絲綢之路經濟帶甘肅黃金段建設,拓展國際合作,由臨夏州與馬來西亞吉蘭丹州、伊朗庫姆市共同商定舉辦,陝西、青海、寧夏等10多個省份參與;還邀請到國際清真烹飪大師、馬來西亞吉蘭丹州和伊朗庫姆市國家政府官員及企業、西北五省及全國各民族自治州清真食品和民族用品企業參加,預計有900位國內外賓客參會。
  曹正民介紹,節會期間共設置清真小吃名宴,清真食品民族用品2個展館,內設馬來西亞吉蘭丹州和伊朗庫姆市國外特展區2個,民族用品展位110個,清真食品展位101個,清真小吃展位88個,國際清真烹飪大師技藝表演區一處。
  據瞭解,屆時來自印度尼西亞、馬來西亞、伊朗、巴基斯坦等9國的10名頂級國際烹飪大師將現場進行廚藝表演,馬來西亞椰飯、巴基斯坦香煎魚柳、印度尼西亞花生醬炸雞等眾多異域美食空降美食節,民眾可現場品嘗,感受“舌尖上”的穆斯林美食盛宴。
  此外,曹正民還介紹,節會期間,活動內容主要是開幕式、清真食品與民族用品展示展銷、清真小吃現場烹飪品嘗、國際清真烹飪大師技藝表演等八項活動,並將對全國各地參展參賽的清真名宴、清真小吃、清真食品、民族用品進行評獎。(完)  (原標題:九國頂級大廚將在甘肅臨夏打造“舌尖上”穆斯林盛宴)
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楊秀惠

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